Scones de fruta: deliciosos y sencillos

De Mr. Paul's Pantry · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon la harina, la sal, la levadura en polvo y el azúcar en el bol de la batidora y mezcla bien.
2. Añade la mantequilla fría en cubitos y mezcla a velocidad media hasta que no se vean trozos de mantequilla.
3. Bate ligeramente el huevo con la leche, luego añádelos junto con las pasas (opcional) y mezcla a velocidad lenta hasta integrar todo, para no magullar la fruta.
4. La masa debe quedar blanda pero no pegajosa.
5. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta 2 cm de grosor y corta 12 scones con un cortador de 6 cm.
6. Coloca los scones en una bandeja de horno con papel antiadherente o papel de horno y pinta la superficie con huevo batido, evitando que gotee por los lados.
7. Hornea a 220 °C durante 11 a 12 minutos.

Resumido del vídeo de Mr. Paul's Pantry. Míralo para los detalles.

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