Empty My Fridge
Scones alla frutta
Ingredienti
- Farina500 g
- Sale1 cucchiaino
- Zucchero60 g
- Lievito in polvere3 cucchiaini
- Burro · tagliato a cubetti125 g
- Uva sultana80 g
- Uovo1
Preparazione
- Mettere farina, sale, lievito in polvere e zucchero nella ciotola dell'impastatrice e mescolare bene.
- Aggiungere il burro freddo a cubetti e mescolare a velocità media finché non si vedono più grumi di burro.
- Sbattere leggermente uovo e latte insieme, poi aggiungerli con l'uvetta (facoltativa) e mescolare a velocità lenta finché tutto è incorporato, per non rovinare la frutta.
- L'impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso.
- Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a 2 cm di spessore e ricavare 12 scones con un tagliapasta da 6 cm.
- Disporre gli scones su una teglia rivestita di carta da forno o di foglio antiaderente e spennellare la superficie con l'uovo sbattuto, evitando che coli sui lati.
- Infornare a 220 °C per 11-12 minuti.
Riassunto dal video di Mr. Paul's Pantry. Guardalo per tutti i dettagli.
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