Scones de frutas

Por Mr. Paul's Pantry · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque a farinha, o sal, o fermento em pó e o açúcar na tigela da batedeira e misture bem.
2. Adicione a manteiga gelada em cubinhos e bata em velocidade média até não aparecerem mais pedaços de manteiga.
3. Bata levemente o ovo com o leite, depois adicione-os junto com as passas (opcional) e misture em velocidade baixa até incorporar tudo, para não amassar a fruta.
4. A massa deve ficar macia, mas não grudenta.
5. Abra a massa numa superfície levemente enfarinhada até 2 cm de espessura e corte 12 scones com um cortador de 6 cm.
6. Coloque os scones numa assadeira forrada com papel-manteiga ou tapete antiaderente e pincele o topo com ovo batido, cuidando para que não escorra pelas laterais.
7. Asse a 220 °C por 11 a 12 minutos.

Resumido do vídeo de Mr. Paul's Pantry. Assista para ver os detalhes.

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