Früchte-Sodabrot

Von Kitchen Sanctuary · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 °C (Umluft 350 °F) vorheizen. Ein Backblech mit einer kleinen Handvoll Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Feinzucker, Backpulver, Natron, Rosinen und Salz zur trockenen Mischung verrühren.
3. Die Eier in einer Tasse leicht verquirlen. 1 Esslöffel Ei beiseitestellen, den Rest in eine separate Schüssel geben und Buttermilch sowie die geschmolzene Butter (nicht heiß) hinzufügen, um die feuchte Mischung herzustellen.
4. Die feuchte Mischung in die trockene gießen und rühren, bis ein klebriger Teig entsteht, ohne zu lange zu rühren. Zu einem groben runden Laib formen und auf das vorbereitete Blech legen.
5. Mit einem scharfen Messer ein etwa 2,5 cm tiefes Kreuz in die Oberseite des Laibs schneiden. Den ganzen Laib mit dem beiseitegestellten Ei bestreichen und 40 bis 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6. 10 Minuten abkühlen lassen, dann anschneiden und mit Butter servieren oder toasten und mit Butter servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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