Empty My Fridge
Pão de soda com frutas
Ingredientes
- Farinha de trigo comum, mais um pouco para polvilhar a assadeira500 g
- Sugar100 g
- Baking powder2 colheres de chá
- Baking soda1 colher de chá
- Dried fruit200 g
- Salt¼ colher de chá
- Egg2
- Buttermilk250 ml
- Butter · derretida50 g
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 175 °C (350 °F, com ventilador). Polvilhe uma assadeira com um punhado pequeno de farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar refinado, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, as passas e o sal para fazer a mistura seca.
- Bata levemente os ovos em uma xícara. Reserve 1 colher de sopa de ovo, despeje o restante em outra tigela e adicione o buttermilk e a manteiga derretida (não quente) para fazer a mistura líquida.
- Despeje a mistura líquida sobre a seca e mexa até formar uma massa pegajosa, sem misturar demais. Modele um pão redondo e rústico e coloque na assadeira preparada.
- Com uma faca afiada, faça um corte em cruz profundo de cerca de 2,5 cm no topo do pão. Pincele o pão inteiro com o ovo reservado e asse por 40 a 45 minutos, até dourar.
- Deixe esfriar por 10 minutos, depois corte e sirva com manteiga, ou torre e sirva com manteiga.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.