水果苏打面包

作者：Kitchen Sanctuary · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F，风扇模式）。在烤盘上撒一小把面粉。
2. 在大碗中混合面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打、葡萄干和盐，制成干料。
3. 将鸡蛋在小杯中轻轻打散。留出1大勺蛋液，其余倒入另一个碗中，加入白脱牛奶和刚融化的黄油（不要烫热），制成湿料。
4. 将湿料倒入干料中，搅拌至形成黏稠的面团，注意不要过度搅拌。把面团整成圆形的粗糙面包坯，放在备好的烤盘上。
5. 用锋利的刀在面包坯顶部切一个约2.5厘米深的大十字。用刷子在整个面包表面刷上留出的蛋液，放入烤箱烤40–45分钟，至金黄色。
6. 放凉10分钟后切开，抹上黄油即可食用，也可以烤热后抹黄油享用。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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