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Ciambelle alle cereali alla frutta • Tasty
Ingredienti
- Spray da cucina · per ungere
- Cereali · finemente sbriciolati3 ½ tazze
- Latte1 ¾ tazze
- Zucchero3 ¼ tazze
- Farina2 ½ tazze
- Lievito in polvere1 ½ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Olio vegetale½ tazze
- Uovo2
- Vaniglia½ cucchiaini
Preparazione
- Preriscalda il forno a 220 °C (425 °F) e ungi gli stampi per ciambelle con spray antiaderente.
- In una ciotola media, lascia in ammollo 1 tazza di cereali nei 3/4 di tazza di latte per circa 20 minuti. Filtra in una ciotola pulita, premendo i cereali per recuperare più latte possibile.
- In una ciotola media, mescola la farina, 1 tazza di cereali tritati finemente, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- In una ciotola grande, sbatti lo zucchero, l'olio di semi, le uova, 1 tazza di latte e la vaniglia. Aggiungi gli ingredienti secchi e mescola finché non ci sono grumi.
- Versa l'impasto negli stampi con una sac à poche o un cucchiaio, lasciando circa 6 mm dal bordo.
- Inforna per 9–10 minuti, finché i bordi non iniziano a dorarsi e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare 5 minuti nello stampo, poi trasferisci su una griglia per circa 20 minuti.
- Per la glassa, sbatti lo zucchero a velo con 1/4 di tazza del latte ai cereali filtrato, finché non è liscia.
- Metti 1 1/2 tazze di cereali per la copertura in un piatto piano. Immergi la parte superiore delle ciambelle fredde nella glassa, poi nei cereali.
- Appoggia le ciambelle su una griglia sopra una teglia finché la glassa non è più lucida, per almeno 20 minuti.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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