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水果麦片甜甜圈 • Tasty
食材
- 烹饪喷雾 · 用于涂抹防粘
- 麦片 · 压成细碎3 ½ 杯
- 牛奶1 ¾ 杯
- 糖3 ¼ 杯
- 面粉2 ½ 杯
- 发酵粉1 ½ 茶匙
- 小苏打¼ 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 植物油½ 杯
- 鸡蛋2
- 香草½ 茶匙
步骤
- 将烤箱预热至425°F（220°C），在甜甜圈模具上喷一层不粘油。
- 把1杯麦片和3/4杯牛奶放入中号碗中，泡约20分钟。过滤到干净的碗中，用力压麦片，尽量挤出牛奶。
- 在中号碗中混合面粉、碾碎的1杯麦片、泡打粉、小苏打和犹太盐。
- 在大碗中打匀糖、植物油、鸡蛋、1杯牛奶和香草精。加入干性材料，搅拌至顺滑无颗粒。
- 把面糊裱入或舀入甜甜圈模具，距离边缘约1/4英寸（6毫米）。
- 烤9至10分钟，直到边缘刚刚变金黄，牙签插入中心抽出时干净无湿面糊。
- 在模具中放凉5分钟，然后移至网架上再放凉约20分钟。
- 制作糖霜：把糖粉与1/4杯过滤出的麦片牛奶搅拌至顺滑。
- 把1 1/2杯用于装饰的麦片倒入浅盘。把放凉的甜甜圈顶部先蘸糖霜，再蘸麦片。
- 把甜甜圈放在架子上，架子架在烤盘上，静置至少20分钟，直到糖霜不再发亮。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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