Rolinhos de sobremesa de rabanada frutados

Por Foodies of South Africa · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Prepare o recheio de maçã: corte as fatias de torta de maçã sem açúcar em cubinhos e misture com a canela e o açúcar.
2. Prepare o recheio de goiaba: escorra as metades de goiaba, corte em cubinhos e misture com o creme de confeiteiro em uma tigela pequena.
3. Prepare o recheio de pêssego: escorra as fatias de pêssego, corte em cubinhos e misture com o cream cheese em uma tigela pequena.
4. Unte o fundo e as laterais de um refratário pequeno e fundo com 1 colher de sopa de manteiga.
5. Retire a casca de cada fatia de pão e achate com um rolo de massa.
6. Coloque 1 a 2 colheres de chá do recheio de maçã em uma faixa a uns 5 mm de uma das pontas da fatia. Enrole bem apertado e reserve. Repita até acabar o recheio de maçã.
7. Recheie e enrole as misturas de goiaba e pêssego da mesma forma.
8. Em uma tigela rasa, bata os ovos, o leite, a canela, a essência de baunilha e o açúcar até ficar bem homogêneo.
9. Passe cada rolinho na mistura de ovos, cobrindo bem, e depois arrume-os bem apertados em pé no refratário, alternando os três recheios até encher.
10. Despeje o restante da mistura de ovos sobre os rolinhos.
11. Asse a 180 °C por 15 a 20 minutos, até dourar. Pincele os rolinhos assados com geleia de damasco.
12. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com creme de confeiteiro e uma bola de sorvete de baunilha.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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