Brownie morbido e croccante, ricetta! | Chef Jean-Pierre

Di Chef Jean-Pierre · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Foderate una teglia quadrata da 18x18 cm con carta da forno.
2. Sciogli insieme burro e gocce di cioccolato in un pentolino, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
3. In una ciotola a parte, mescola farina per torte, cacao in polvere, lievito in polvere e un pizzico di sale.
4. In un'altra ciotola, sbatti le uova intere, il tuorlo e lo zucchero, poi aggiungi la vaniglia. Monta bene per incorporare aria.
5. Versa lentamente il composto di cioccolato e burro fuso nelle uova, mescolando, così le uova non si cuociono.
6. Incorpora delicatamente il mix di farine alla massa umida senza lavorarla troppo.
7. Unisci le noci tritate, il Heath bar tritato e il cioccolato al 90% a pezzetti.
8. Stendi l'impasto uniformemente nella teglia e distribuisci sopra i restanti 50 g di cioccolato.
9. Cuoci per circa 20-25 minuti.
10. Lascia raffreddare per almeno 45 minuti e fino a 2 ore prima di tagliare.
11. Spolvera con zucchero a velo se gradito.

Riassunto dal video di Chef Jean-Pierre. Guardalo per tutti i dettagli.

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