软糯烘焙店风双倍巧克力块曲奇

作者：Sugar Spun Run · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F），烤盘铺上烘焙纸。
2. 将黄油放入大号可微波容器中，每次微波15–20秒，每次之间搅拌，直至融化。
3. 立即加入可可粉并搅拌均匀。放凉至不再温热，以免融化糖。
4. 加入两种糖搅拌，再加入鸡蛋和香草精。
5. 另取一个中号碗，把面粉、小苏打、泡打粉和盐搅拌均匀。
6. 分3到4次将干性材料加入湿性材料中，每次加入后搅拌至完全混合。
7. 拌入切碎的巧克力。
8. 用3大勺（每个62克）的量挖出面团，轻轻搓成光滑的圆球，放在烤盘上，每个间隔至少5厘米。
9. 放入烤箱中层，175°C（350°F）烤10分钟。
10. 出炉后一两分钟内，用量杯干净的底部轻轻压扁饼干，必要时在饼干之间用厨房纸擦干净量杯底部。
11. 在烤盘上完全放凉后即可享用。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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