Saftige Brownie-Kekse

Von The Domestic Geek · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 °F (ca. 180 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Schokolade und Butter im Wasserbad bei niedriger Hitze schmelzen, dabei oft umrühren. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.
3. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
4. Eier, Kristallzucker, braunen Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine etwa 3 bis 4 Minuten schaumig und hell schlagen.
5. Die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann die trockenen Zutaten zugeben und nur kurz unterrühren.
6. Den Teig esslöffelweise auf das Blech setzen und etwa 12 Minuten backen, bis die Oberfläche rissig und glänzend ist.
7. Jeden Keks mit Fleur de Sel bestreuen und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
8. Die abgekühlten Kekse in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Domestic Geek. Schau es dir für die Details an.

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