Brownies cookies moelleux

Par The Domestic Geek · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C environ) et tapissez une plaque de papier cuisson.
2. Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, en remuant souvent. Laissez tiédir légèrement.
3. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel.
4. Dans un grand saladier, battez les œufs, le sucre semoule, la cassonade et la vanille au batteur électrique ou sur batteur sur socle pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
5. Incorporez le chocolat fondu et mélangez bien, puis ajoutez les ingrédients secs et mélangez juste jusqu'à homogénéité.
6. Déposez la pâte à la cuillère sur la plaque et enfournez environ 12 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit craquelé et brillant.
7. Parsemez chaque cookie de fleur de sel et laissez refroidir au moins 10 minutes.
8. Une fois refroidis, conservez dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.

Résumé d'après la vidéo de The Domestic Geek. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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