Empty My Fridge
Cookie al brownie morbidi
Ingredienti
- Cioccolato · tritato7 oz
- Burro½ tazze
- Farina1 tazza
- Cacao in polvere3 cucchiai
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Sale1 ½ cucchiaini
- Uovo2
- Zucchero¾ tazze
- Zucchero di canna½ tazze
- Vaniglia1 cucchiaino
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 350 °F (circa 180 °C) e foderate una teglia con carta da forno.
- Fate sciogliere insieme il cioccolato e il burro a bagnomaria a fuoco basso, mescolando spesso. Lasciate intiepidire leggermente.
- In una ciotola capiente, sbattete insieme farina, cacao amaro, lievito per dolci e sale.
- In una ciotola capiente, montate con frusta elettrica o planetaria le uova, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e la vaniglia per circa 3-4 minuti, finché il composto non diventa chiaro e soffice.
- Unite il cioccolato fuso e mescolate bene, poi aggiungete gli ingredienti secchi e amalgamate giusto il tempo necessario.
- Disponete l'impasto a cucchiaiate sulla teglia e infornate per circa 12 minuti, finché la superficie non è screpolata e lucida.
- Cospargete ogni biscotto con il sale in fiocchi e lasciate raffreddare almeno 10 minuti.
- Una volta freddi, conservateli in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni.
Riassunto dal video di The Domestic Geek. Guardalo per tutti i dettagli.
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