Saftiges Schoko-Bananenbrot

Von Natasha's Kitchen · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kastenform von 23,5 x 13,3 x 7 cm (9,25 x 5,25 x 2,75 Zoll) fetten und mit Backpapier auslegen, sodass an den Seiten mindestens 5 cm (2 Zoll) überstehen.
2. In einer Küchenmaschine mit Rührbesen oder in einer großen Schüssel mit Handrührgerät die 1/2 Tasse Butter mit den 2/3 Tassen Zucker schaumig schlagen. Die 2 leicht verquirlten Eier hinzufügen und nur kurz unterrühren. Die 3 zerdrückten Bananen und 1/2 TL Vanille unterrühren, bis alles vermischt ist.
3. In einer zweiten großen Schüssel die 1 Tasse Mehl, 1/3 Tasse Kakaopulver, 1 TL Natron und 1/2 TL Salz sieben. Zu den feuchten Zutaten geben und bei mittlerer bis niedriger Stufe nur so lange unterrühren, bis alles gerade vermischt ist; ein leicht klumpiger Teig ist in Ordnung. Nicht zu lange rühren.
4. 3/4 Tasse der Schokoladenstückchen mit einem Teigschaber unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form geben und die restlichen 1/4 Tasse Schokoladenstückchen darüberstreuen.
5. 55 bis 65 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
6. Das Brot 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann mit dem Backpapier herausheben und auf ein Gitter setzen. Bei Raumtemperatur oder leicht warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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