Bolo de banana com chocolate fudgy

Por Natasha's Kitchen · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte uma forma de pão de 23,5 x 13,3 x 7 cm (9,25 x 5,25 x 2,75 polegadas) e forre com papel manteiga, deixando pelo menos 5 cm (2 polegadas) de sobra nas laterais.
2. Em uma batedeira com a pá, ou em uma tigela grande com batedeira de mão, bata a 1/2 xícara de manteiga com a 2/3 de xícara de açúcar. Adicione os 2 ovos levemente batidos e misture só até incorporar. Acrescente as 3 bananas amassadas e a 1/2 colher de chá de baunilha até ficar homogêneo.
3. Em uma segunda tigela grande, peneire a 1 xícara de farinha, a 1/3 de xícara de cacau em pó, a 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e a 1/2 colher de chá de sal. Adicione aos ingredientes líquidos e misture em velocidade média-baixa até incorporar; uma massa levemente grumosa está bem. Não misture demais.
4. Incorpore 3/4 de xícara das gotas de chocolate com uma espátula. Transfira a massa para a forma preparada e polvilhe por cima a 1/4 de xícara restante de gotas de chocolate.
5. Asse por 55 a 65 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo descansar na forma por 10 minutos, depois retire-o usando o papel manteiga e transfira para uma grade. Sirva em temperatura ambiente ou levemente morno.

Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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