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浓郁巧克力香蕉面包 | 湿润且满满巧克力！#shorts
食材
- 香蕉3
- 糖⅔ 杯
- 黄油½ 杯
- 鸡蛋2
- 香草½ 茶匙
- 面粉1 杯
- 可可粉⅓ 杯
- 小苏打1 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 巧克力粒1 杯
步骤
- 将烤箱预热至350°F。在9.25 x 5.25 x 2.75英寸的磅蛋糕模上抹油，铺上烘焙纸，两侧需至少留出2英寸的overhang（纸边伸出）。
- 用装有扇叶的厨师机，或用手持打蛋器在大碗中，将1/2杯黄油与2/3杯糖打发。加入2个轻轻打散的鸡蛋，混合至刚好均匀。再加入3根压成泥的香蕉和1/2茶匙香草精，搅拌至均匀。
- 在第二个大碗中筛入1杯面粉、1/3杯可可粉、1茶匙小苏打和1/2茶匙盐。倒入湿料中，用中低速搅拌至刚好混合；面糊有小颗粒属正常。不要过度搅拌。
- 用刮刀拌入3/4杯巧克力豆。将面糊倒入备好的模具中，将剩余的1/4杯巧克力豆撒在表面。
- 烘烤55至65分钟，直到插入中心的牙签拔出时干净无沾。
- 在模具中静置10分钟，然后借助烘焙纸将蛋糕提出，移至晾架上。可在室温或微温时食用。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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