Bizcocho fondant de chocolate y calabacín

De Stephcooksstuff · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Tritura en el procesador de alimentos los calabacines, los huevos, el aceite vegetal, el yogur y el azúcar blanco durante un minuto aproximadamente, hasta que el calabacín quede completamente hecho puré. Si no tienes procesador, ralla el calabacín y mézclalo con los demás ingredientes.
2. Añade la harina con levadura incorporada, el cacao en polvo sin azúcar y el bicarbonato sódico. Bate un momento o mezcla bien.
3. Incorpora 180 g de pepitas de chocolate (tres cuartos de los 240 g).
4. Reparte la masa entre 2 moldes estándar para bizcocho, 2 moldes de plumcake o una bandeja grande para porciones, dejando espacio para que la masa suba.
5. Espolvorea por encima los 60 g de pepitas de chocolate restantes.
6. Hornea a 180 °C: 45 minutos para 2 moldes, unos 60 minutos para una bandeja grande. Está listo cuando el centro vuelve a su sitio al presionarlo suavemente.

Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.