第3集
食材
- 面粉3 杯
- 越橘(huckleberry)处理干净并焯水2 磅
- 番茄6
- 洋葱2
- 高汤块3
- 盐适量
- 食用油1 杯
- 哈瓦那辣椒3
- 整只鸡1
- 棕榈油1 杯
- 大蒜4 瓣
- Maggi 鸡精块2
步骤
- 在锅中烧开水。同时,将半杯玉米粉与一杯凉水混合成糊状。
- 水烧开后,舀出两杯备用。
- 将糊状物倒入锅中剩余的热水里,不停搅拌,直到变得非常稠。
- 加入剩余的玉米粉,沿圆周方向搅拌。如果变得太硬,用木勺把面团推到锅边,并把结块化开。充分混合后,加入之前留出的水,盖上锅盖煮约5到10分钟。
- 把富富充分搅拌至光滑均匀。盛出后用保鲜膜、保鲜袋、锡纸或预热过的香蕉叶包好。
- 将洋葱和番茄切碎,放在一旁备用。
- 在锅中加热食用油,放入切碎的洋葱炒一会儿。加入番茄,煮至酸味消失。
- 用盐和maggi调味,加入蔬菜翻炒均匀。
根据 Precious Kitchen 的视频整理,细节请看视频。
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