Full English Crunchwrap Supreme

Di Tasty · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 400°F (200°C). Foderare due teglie con la carta stagnola.
2. Disporre la pancetta su una teglia e infornare per 20-30 minuti, finché non è croccante ma non bruciata.
3. Condire le metà di pomodorini con 1/2 cucchiaio di olio extravergine d'oliva sull'altra teglia, salare, pepare e infornare per circa 15 minuti, finché non si ammorbidiscono e scuriscono leggermente.
4. Scaldare 1/2 cucchiaio di olio extravergine in un padellino a fuoco medio-alto. Saltare i funghi per 5-7 minuti, finché non sono ben dorati. Salare, pepare e togliere dal fuoco.
5. In una ciotolina, sbattere le uova con il latte, 1/2 cucchiaino di sale e un po' di pepe nero finché il composto non diventa spumoso.
6. Ungere un padellino con spray antiaderente e scaldarlo a fuoco medio. Versare le uova e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non sono appena rapprese. Togliere dal fuoco.
7. Disporre i fagioli al centro della tortilla burrito, poi aggiungere uova, cheddar, erba cipollina, pancetta, hash brown, funghi e pomodorini. Coprire con la tortilla piccola e premere leggermente. Ripiegare i bordi della tortilla inferiore verso l'alto attorno a quella superiore, pieghettando fino a chiudere, poi girare il wrap con la chiusura verso il basso.
8. Scaldare 1 cucchiaio di olio extravergine rimanente in una padella grande a fuoco medio-alto. Cuocere il wrap con la chiusura verso il basso per circa 5 minuti per lato, finché non è ben dorato.
9. Tagliare a metà nel senso della lunghezza e servire.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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