全英式 Crunchwrap 至尊卷

作者：Tasty · 25 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。在两个烤盘上铺好锡纸。
2. 把培根平铺在一个烤盘上，烤20-30分钟，直到酥脆但不焦。
3. 把番茄对半切开，在另一个烤盘上淋上1/2汤匙橄榄油，撒盐和黑胡椒调味，烤约15分钟，直到变软、颜色略微变深。
4. 在小平底锅中以中高火加热1/2汤匙橄榄油。将蘑菇炒5-7分钟，直到呈金黄色。加盐和黑胡椒调味，然后离火。
5. 在小碗中把鸡蛋、牛奶、1/2茶匙盐和少许黑胡椒打散，直到起泡。
6. 在小平底锅上喷不粘喷雾，中火加热。倒入蛋液，偶尔搅拌，煮约5分钟，直到刚好凝固。离火。
7. 将烤豆子铺在大号玉米饼中央，依次加入鸡蛋、切达奶酪、葱花、培根、薯饼、蘑菇和番茄。盖上小号玉米饼，轻轻按压。把底层饼的边缘向上折起包住顶层饼，捏出褶皱直至封口，然后把卷饼翻过来，封口朝下。
8. 用中高火加热剩下的1汤匙橄榄油。将卷饼封口朝下放入锅中，每面煎约5分钟，直到呈金黄色。
9. 从中间竖切成两半后上桌。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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