Empty My Fridge
Purè di cavolfiore ricco di proteine, completo / Puré Cremoso de Coliflor
Ingredienti
- Cavolfiore1 testa
- Bacon4 fette
- Yogurt greco⅓ tazze
- Brodo di pollo⅓ tazze
- Aglio · pasta1 cucchiaio
- Condimento italiano1 cucchiaio
- Formaggio cheddar · grattugiato4 cucchiai
- Erba cipollina · tritatoq.b.
- Sale
- Pepe nero
- Olio di cocco
Preparazione
- Togliete il gambo e le foglie dal cavolfiore, poi fate bollire le cimette in acqua finché non sono tenere.
- Cuocete la pancetta di tacchino in una padella antiaderente, spruzzandola leggermente con olio di cocco per renderla più croccante. Lasciatela raffreddare su carta assorbente, poi tritatela.
- Mettete il cavolfiore, lo yogurt greco, il brodo di pollo, l'aglio e il condimento italiano in un frullatore potente e frullate a impulsi fino a ottenere una crema liscia.
- Regolate di sale marino e pepe a piacere. Aggiungete l'erba cipollina e il cheddar, se li volete.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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