Mélange Chex au furikake : votre encas ultime des fêtes !

Par Just One Cookbook · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 250°F (120°C).
2. Dans une casserole moyenne, faire fondre 1/2 tasse (1 bâton, 8 c. à soupe) de beurre non salé à feu moyen.
3. Ajouter 1/2 tasse de sirop de riz complet, 1/2 tasse de sucre, 1/4 de tasse d'huile neutre et 2 c. à soupe de sauce soja.
4. Baisser le feu pour éviter l'ébullition et remuer jusqu'à dissolution du sucre. Retirer du feu et laisser tiédir légèrement.
5. Pendant ce temps, mettre dans un grand plat à bords hauts 4 tasses de Corn Chex, 4 tasses de Wheat Chex, 4 tasses de céréales Honeycomb, 4 tasses de snack Bugles, 2 tasses de bâtonnets de bretzel et 1 sachet (73 g / 2,5 oz) de pois verts grillés japonais.
6. Remuer à nouveau le sirop et le verser uniformément sur le mélange. Mélanger avec deux spatules en silicone jusqu'à enrobage homogène.
7. Saupoudrer le mélange d'1 pot de furikake nori komi et mélanger jusqu'à ce que tous les morceaux soient enrobés. Pour plus de piquant, ajouter 2 c. à café de shichimi togarashi, au goût (facultatif).
8. Cuire à 250°F (120°C) pendant 1 heure, en remuant le mélange toutes les 15 minutes (3 fois au total, y compris après les 15 premières minutes).
9. Sortir du four et laisser refroidir complètement, en remuant toutes les 15 minutes (au moins 3 fois) pour casser les grumeaux.
10. Si le mélange s'agglomère, cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le sirop fonde et que le mélange se détache, puis remuer toutes les 15 minutes pendant le refroidissement.
11. Servir aussitôt ou conserver dans des contenants hermétiques : 2 à 3 semaines dans un endroit frais et sombre, ou 2 à 3 mois au congélateur.

Résumé d'après la vidéo de Just One Cookbook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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