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海苔芝麻风味Chex混合零食：你的终极节日小吃！
食材
- 甜玉米8 杯
- 小麦Chex麦片4 杯
- 麦片4 杯
- 椒盐脆棒2 杯
- 豌豆 · 烘烤过的1 bag
- 味霖1 瓶
- 七味粉2 茶匙
- 黄油½ 杯
- 米糖浆½ 杯
- 糖½ 杯
- 酱油2 汤匙
- 植物油¼ 杯
步骤
- 将烤箱预热至250°F（120°C）。
- 在中号汤锅中用中火融化1/2杯（1条，8大勺）无盐黄油。
- 加入1/2杯糙米糖浆、1/2杯糖、1/4杯中性油和2大勺酱油。
- 调小火，避免沸腾，搅拌至糖完全溶化。离火稍微放凉。
- 同时，将4杯Corn Chex、4杯Wheat Chex、4杯蜂巢麦片、4杯Bugles玉米脆片、2杯椒盐脆饼棒，以及1袋（73克／2.5盎司）日式烤青豌豆零食放入一个大号高边烤盘。
- 再次搅拌糖浆，均匀淋在混合物上，用两把硅胶铲翻拌至均匀裹上糖浆。
- 在混合物上撒1罐海苔芝麻紫菜拌饭料（furikake），翻拌至所有食材都裹上。如喜欢辣味，可按口味加入2茶匙七味唐辛子（可选）。
- 以250°F（120°C）烤1小时，第一个15分钟后翻拌一次，之后每15分钟翻拌一次（共翻拌3次）。
- 出炉后让其完全冷却，冷却期间每15分钟翻拌一次（至少3次），打散结块。
- 如果混合物结块，再烤15分钟，直到糖浆融化、混合物变松散，然后冷却时每15分钟翻拌一次。
- 可立即食用，或装入密封容器保存：置于阴凉避光处可保存2至3周，冷冻可保存2至3个月。
根据 Just One Cookbook 的视频整理，细节请看视频。
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