Fusilli aux shirasu et champignons shimeji (recette de pâtes japonaises) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Retirez la base dure des champignons shimeji et séparez-les en morceaux.
2. Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle, faites cuire les champignons, puis assaisonnez avec la sauce soja et le mirin.
3. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
4. Ajoutez les pâtes aux champignons, puis ajoutez les shirasu (surgelés, c'est possible). Salez, poivrez et incorporez les graines de sésame blanc grillées. Ajoutez un filet d'huile de sésame si vous le souhaitez. Vous pouvez ajouter de l'ail râpé pour plus de saveur.
5. Servez dans un plat, garni de nori émincé en fines lanières et de feuilles de shiso coupées en lanières si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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