白丁鱼苗与玉蕈意面(日式意面食谱) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)
食材
- 螺旋面250 克
- 擎天菇200 克
- 白丁鱼苗100 克
- 麻油1 汤匙
- 酱油2 汤匙
- 味醂2 汤匙
- 盐
- 黑胡椒
- 芝麻 · 烤过的1 汤匙
- 刻海苔
- 紫苏叶
步骤
- 去掉金针菇硬的根部,把菇撕成小段。
- 平底锅中加热芝麻油,炒香金针菇,再用酱油和味淋调味。
- 按包装说明煮意面。
- 把意面加入金针菇中,再加入白极(冷冻的也可以)。用盐和胡椒调味,撒入烤过的白芝麻。喜欢的话可以加几滴芝麻油。如果想要更浓的蒜香,可以加入蒜泥。
- 装盘后,按喜好撒上海苔丝,并用紫苏叶切丝点缀。
根据 ochikeron 的视频整理,细节请看视频。
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