蚝油芥兰（中国芥蓝）

作者：Malaysian Chinese Kitchen · 15 分钟

食材

步骤

1. 将芥兰洗净沥干。切去茎端约½英寸（约1.3厘米），用削皮刀削去茎端外皮。备用。
2. 大锅煮沸水。将芥兰焯烫3至4分钟，直到颜色翠绿发亮。
3. 大碗中加入冷水和冰块。把焯好的芥兰放入冰水中停止加热，然后沥干并盛到盘中。
4. 小锅中加热植物油。用中小火炒香蒜末和姜末1至2分钟，炒至微微变黄。
5. 关火，加入蚝油和生抽，搅拌均匀。
6. 将酱汁淋在芥兰上，立即上桌。

根据 Malaysian Chinese Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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