Gajar Muli Paratha 视频食谱：胡萝卜萝卜馅饼，Bhavna 制作

作者：Bhavna's Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合小麦粉或全谷物粉与盐。加入酥油和油的混合物（或其中一种），拌至呈松散的碎屑状。
2. 把白萝卜丝挤干水分。用一部分萝卜水加少量清水揉成面团。揉好后，在面团上抹少许油，放入密封容器中静置15至20分钟。
3. 把胡萝卜丝和白萝卜丝（约1½杯）、红洋葱、切碎的香菜、姜蒜青辣椒泥、葛缕子籽、芫荽孜然粉、姜黄粉、印度香料粉、盐、芒果粉和糖（按口味）加入碗中，拌匀。
4. 把馅料搓成柠檬大小的小球。取少量面团，揉成比柠檬稍大的小球，压扁，放入一团馅料，包好后擀成圆形或方形的薄饼。
5. 平底锅中火加热，淋少许油，把帕拉塔煎至两面都熟透。
6. 趁热搭配你喜欢的拉伊塔食用，上面放一片黄油。

根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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