国王饼（法式主显节蛋糕）

作者：The Cooking Foodie · 90 分钟

食材

步骤

1. 如有需要把千层酥皮擀开，切出两张直径9英寸（23厘米）的圆片。放在烤盘上，冷藏，同时准备馅料。
2. 大碗中把软化的黄油和糖打至顺滑。逐个加入鸡蛋，每加一个都充分搅匀。再加入杏仁粉、香草精和橙皮屑拌匀。装入裱花袋，或直接用勺子。
3. 在铺了烘焙纸的烤盘上放一张酥皮圆片，在外缘刷一层蛋液。把馅料呈螺旋状挤在上面，留出1英寸（2.5厘米）的边。把幸运豆轻轻压入馅料中。盖上第二张圆片，把边缘仔细封好。
4. 在顶部刷一层蛋液，冷藏至少1小时。
5. 将烤箱预热至350°F（180°C）。再次在饼面刷蛋液。用刀背在表面轻划出装饰花纹，但不要切穿。烤35至40分钟，烤至表面深金黄并鼓起。
6. 可选：把1/4杯糖和1/4杯水加热至糖完全溶化。趁饼热时刷上糖浆，稍放凉后再上桌。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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