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Onyo培根果酱 | 主厨 Jean-Pierre
食材
- 培根1 磅
- 洋葱 · 剁碎2
- 辣椒片 · 片状1 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 黑胡椒½ 茶匙
- 百里香 · 切碎1 汤匙
- 红糖½ 杯
- 大蒜 · 剁碎2–4
- 烟熏辣椒粉1 茶匙
- 枫糖浆¼ 杯
- 香醋½ 杯
- 威士忌2 盎司
- 欧芹 · 切碎2 汤匙
步骤
- 将培根放入锅中慢慢煎制，直到所有脂肪逼出且培根略微变脆。取出培根备用。
- 在锅中加入洋葱，炒至金黄色。将培根放回锅中。
- 加入辣椒片、盐、黑胡椒、红糖、大蒜、烟熏红椒粉、枫糖浆、醋和一半的欧芹。
- 煮5至10分钟，然后加入威士忌和剩余的欧芹。根据口味调整调味。
- 可冷冻保存数月，或冷藏保存最多10天。
- 用微波炉或小锅小火慢慢加热至热透。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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