Chili-Hotdogs für den Spieltag

Von HowToBBQRight · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und Zwiebel und Knoblauch 2–3 Minuten anbraten.
2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist. Das Fett abgießen.
3. Das Rinderbrühe-Konzentrat, die Worcestershire-Sauce, die Chiligewürzmischung, Malcom's Grande Gringo Gewürz und Killer Hogs AP Gewürz einrühren, dann das Wasser hinzufügen.
4. Die gewürfelten Tomaten und die Tomatensauce einrühren. Aufkochen lassen, bis es leicht köchelt, und 1 Teelöffel Zucker hinzufügen.
5. Weiter einkochen lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und über Nacht kalt stellen.
6. Einen Traeger oder einen anderen Smoker mit Hickory-Pellets auf 250 °F vorheizen.
7. Chili und Hotdogs auf den Rost legen und 45 Minuten räuchern, bis das Chili kaum noch köchelt und die Hotdogs im Inneren 165 °F erreichen. Herausnehmen und den Grill auf 400 °F hochheizen.
8. Die Wurstbrötchen oder Hotdog-Brötchen auf eine flache Eisenpfanne legen. In jedes Brötchen einen Hotdog geben, das Chili darauf verteilen und den geriebenen Käse obendrauf häufen.
9. Die Pfanne wieder auf den Grill stellen, sobald sie 400 °F erreicht, und garen, bis der Käse schmilzt, etwa 5 Minuten.

Zusammengefasst aus dem Video von HowToBBQRight. Schau es dir für die Details an.

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