Recette de jjajangmyeon Gan, nouilles fraîches sautées à la sauce de haricots noirs

Par Seonkyoung Longest · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide.
2. Faites chauffer un wok à feu vif. Ajoutez l'huile, l'ail, le gingembre et les oignons verts, puis faites sauter 1 minute.
3. Ajoutez la sauce soja et la pâte de haricots noirs, puis faites sauter 1 minute en remuant sans arrêt.
4. Ajoutez l'oignon, le chou, la courgette et les champignons, puis faites sauter 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient à votre goût.
5. Incorporez la sauce d'huître végétarienne et le sucre, puis retirez du feu.
6. Disposez les nouilles dans un bol de service, versez la sauce dessus et ajoutez si vous le souhaitez du concombre en julienne et du gochugaru. Mélangez bien avant de manger.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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