Empty My Fridge
Ricetta di Gan Jjajangmyeon, noodles freschi saltati con salsa di fagioli neri
Ingredienti
- Noodles Udon · essiccato
- Olio vegetale¼ tazze
- Aglio · tritato5 spicchi
- Zenzero · tritato1 cucchiaio
- Cipollotto · tritato4–5
- Cipolle1
- Cavolo¼
- Zucchina1
- Shiitake reidratati o freschi · a dadini5–6
- Salsa di soia2 cucchiaini
- Fagiolo nero · pasta⅓ tazze
- Salsa di ostriche2 cucchiai
- Zucchero1 cucchiaio
- Cetriolo · a julienne
- Fiocchi di peperoncinoq.b.
Preparazione
- Cuocete i noodles secondo le istruzioni della confezione, poi scolateli e sciacquateli sotto acqua fredda.
- Scaldate un wok a fuoco alto. Aggiungete olio, aglio, zenzero e cipollotti e fate saltare per 1 minuto.
- Aggiungete la salsa di soia e la pasta di fagioli neri e fate saltare per 1 minuto, mescolando continuamente.
- Aggiungete cipolla, cavolo, zucchina e funghi e fate saltare per 2-4 minuti, finché le verdure non saranno cotte a vostro piacere.
- Incorporate la salsa di ostriche vegetariana e lo zucchero, poi togliete dal fuoco.
- Sistemate i noodles in una ciotola da portata, versate sopra la salsa e, se volete, guarnite con cetriolo a julienne e gochugaru. Mescolate bene prima di mangiare.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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