LE MEILLEUR POMPANO AU LAIT DE COCO (GANITO PALA), TOUT SIMPLEMENT

Par Panlasang Pinoy · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Frotter le poisson avec le sel et laisser reposer 10 minutes.
2. Chauffer 1 tasse d'huile dans une poêle jusqu'à atteindre 350 °F (environ 180 °C). Frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré, le retourner et faire de même de l'autre côté. Égoutter sur une grille ou une assiette recouverte de papier absorbant.
3. Prélever environ 3 cuillères à soupe de l'huile de friture et la chauffer dans une poêle propre. Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il commence à dorer, puis ajouter l'oignon et le gingembre et cuire jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
4. Délayer le mélange Knorr Ginataang Gulay dans 1½ tasse d'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène, verser dans la poêle et porter à ébullition.
5. Baisser à feu moyen, ajouter l'ananas et le poisson frit, couvrir et cuire 3 minutes.
6. Découvrir, ajouter les poivrons et le bok choy et cuire encore 3 minutes.
7. Assaisonner de sauce de poisson et de poivre noir moulu selon le goût, transférer dans un plat de service et servir chaud avec du riz.

Résumé d'après la vidéo de Panlasang Pinoy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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