蒜香黑胡椒牛肉串

作者：Pinch of Yum · 45 分钟

食材

步骤

1. 将木签浸泡至少15分钟，并把牛肉切成条。
2. 将牛肉与其他腌料混合。如有时间可腌制30至45分钟；只有5至10分钟也可以。
3. 把牛肉串在竹签上，稍微挤紧。将竹签摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，撒上现磨黑胡椒。
4. 将烤架调至距离加热管4至6英寸处，用高温预热烤箱的上火几分钟。
5. 用高温烤牛肉6分钟，直至表面焦糖化。
6. 静置几分钟。用锅底汁刷在金黄的表面上，再淋上青柠汁和鱼露。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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