Pan de ajo en tawa

De Ranveer Brar · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. En una sartén, calienta el aceite, añade los dientes de ajo y los chiles verdes y fríelos hasta que estén dorados.
2. En un bol, pon el cilantro, el ajo y los chiles cocinados, el orégano, la mantequilla, la pimienta negra triturada, las escamas de chile y los dientes de ajo restantes. Tritura bien en el vaso de la batidora y reserva.
3. Para la levadura, mezcla en un bol la levadura seca, el agua, la harina y el azúcar, y déjala reposar hasta que se active.
4. Amasa la harina con la mezcla de levadura, la sal, el azúcar y el agua hasta obtener una masa lisa, rocíala con un poco de aceite y deja que fermente un rato.
5. Para el pan enrollado, unta las rebanadas con mantequilla de ajo, apílalas, enróllalas, colócalas en un molde, cúbrelas con más mantequilla de ajo, queso, orégano y escamas de chile, tapa con papel de aluminio y hornea a 180 °C durante 10 minutos.
6. Sirve en una fuente y decora con cilantro.

Resumido del vídeo de Ranveer Brar. Míralo para los detalles.

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