Pain à l'ail sur tawa

Par Ranveer Brar · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une poêle, chauffez l'huile, ajoutez les gousses d'ail et les piments verts, puis faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Mettez la coriandre, l'ail et les piments cuits, l'origan, le beurre, le poivre noir concassé, les flocons de piment et le reste de l'ail dans un bol. Mixez finement dans un blender, puis réservez.
3. Pour la levure, mélangez la levure sèche, l'eau, la farine et le sucre dans un bol, puis laissez reposer jusqu'à ce qu'elle s'active.
4. Pétrissez la farine avec le mélange de levure, le sel, le sucre et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse, arrosez d'un filet d'huile et laissez fermenter un moment.
5. Pour le pain roulé, tartinez les tranches de beurre à l'ail, empilez-les, roulez-les, placez-les dans un moule, garnissez de beurre à l'ail, de fromage, d'origan et de flocons de piment, couvrez de papier aluminium et enfournez à 180 °C pendant 10 minutes.
6. Servez dans un plat et décorez de coriandre.

Résumé d'après la vidéo de Ranveer Brar. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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