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Tawa 锅蒜香面包｜餐厅风味蒜香面包｜撕扯式蒜香面包彩蛋｜Chef Ranveer
食材
- 油 · तेल½ 杯 + 1 茶匙
- 大蒜18–20 + 5–6
- 辣椒4–5
- 香菜 · 粗切的¼ 杯
- 盐适量
- 奥雷加诺4 茶匙
- 黄油 · 切丁1 杯
- 花椒 · 压碎的½ 汤匙
- 辣椒片 · 薄片4 茶匙
- 酵母5 克
- 精緻麵粉1 汤匙 + 500 克
- 糖2 茶匙
- 面包18–20
- 奶酪2–3 汤匙
- 备好的面团 · गूंथा हुआ आटा
- 油1–2 茶匙
- No. ladi 小面包 · लादी पाव5–6
步骤
- 平底锅加热食用油，放入蒜瓣和青辣椒，炒至金黄色。
- 把香菜、炒好的蒜和青辣椒、牛至、黄油、压碎的黑胡椒、辣椒片和剩下的蒜放入碗中，倒入搅拌机打成细腻的酱，备用。
- 做酵母液：把干酵母、水、面粉和糖放入碗中混匀，静置至发起。
- 把面粉与酵母液、盐、糖和水揉成光滑的面团，淋少许油，醒发一段时间。
- 做卷式蒜香面包：在面包片上涂抹蒜香黄油，叠放后卷起，放入烤盘，再铺上蒜香黄油、奶酪、牛至和辣椒片，盖上锡纸，放入烤箱180°C烤10分钟。
- 装盘，用香菜装饰即可。
根据 Ranveer Brar 的视频整理，细节请看视频。
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