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蒜香黄油豆番茄酱 | 健康美味的一锅出食谱
食材
- 特级初榨橄榄油2 汤匙
- 洋葱1
- 大蒜8 瓣
- 胡萝卜1
- 雪利醋1 汤匙
- 甜椒 · 烟熏的1 茶匙
- 小茴香 · 磨碎的½ 茶匙
- Tomato sauce1 罐
- 利马豆2 罐
- 欧芹 · 切碎2 汤匙
- 盐
- 黑胡椒
- 细香葱 · 切碎
步骤
- 将罐装黄油豆沥干，用清水冲洗。洋葱切细末，大蒜粗切，胡萝卜切细末。
- 用中火加热大煎锅，倒入橄榄油。
- 约两分钟后，放入切好的蔬菜，不停搅拌。洋葱炒至半透明（约3至4分钟）后，加入雪莉醋、甜味烟熏西班牙红椒粉、辣味烟熏西班牙红椒粉和孜然粉，快速拌匀。然后加入番茄酱、沥干的黄油豆和欧芹，用盐和黑胡椒调味，轻轻拌匀后转小火炖煮。
- 将豆子炖煮10分钟，然后离火。
- 将豆子盛入大号餐盘，撒上葱花，趁温热或在室温下食用。
根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。
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