Haricots blancs au beurre d'ail et épinards | Recette saine et délicieuse en 20 minutes

Par Spain on a Fork · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Égouttez les haricots beurre dans une passoire fine et rincez-les à l'eau. Hachez grossièrement les gousses d'ail et les épinards.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
3. Après quelques minutes, ajoutez l'ail haché et remuez sans arrêt. Dès qu'il embaume, environ 1 minute plus tard, ajoutez le thym et le safran et mélangez brièvement.
4. Ajoutez les haricots égouttés, le bouillon, le sel de mer et le poivre noir. Mélangez délicatement et laissez mijoter.
5. Laissez mijoter 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le bouillon ait réduit de moitié.
6. Ajoutez les épinards hachés par petites quantités en remuant pour qu'ils tombent sans déborder de la poêle.
7. Quand tous les épinards sont ajoutés et légèrement tombés, retirez la poêle du feu.
8. Servez dans des plats, avec un peu de fromage râpé et du zeste de citron.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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