Fagioli al burro all'aglio con spinaci | Ricetta sana e deliziosa in 20 minuti

Di Spain on a Fork · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scola i fagioli burro in un colino fine e sciacquali sotto l'acqua. Trita grossolanamente gli spicchi d'aglio e gli spinaci.
2. Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
3. Dopo un paio di minuti aggiungi l'aglio tritato e mescola continuamente. Quando profuma, dopo circa 1 minuto, aggiungi timo e zafferano e mescola brevemente.
4. Aggiungi i fagioli scolati, il brodo, il sale marino e il pepe nero. Mescola delicatamente e lascia sobbollire.
5. Fai sobbollire per 5-10 minuti, finché il brodo non si è ridotto della metà.
6. Aggiungi gli spinaci tritati a porzioni, mescolando perché appassiscano senza traboccare dalla padella.
7. Quando tutti gli spinaci sono stati aggiunti e leggermente appassiti, togli la padella dal fuoco.
8. Trasferisci nei piatti da portata e completa con un po' di formaggio grattugiato e scorza di limone.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

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