Pâtes au poulet et beurre à l'ail en 20 minutes ! Oui, c'est bien ça ! Recette de dîner facile pour la famille

Par Precious Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, faites cuire les spaghettis al dente (environ 8 minutes), puis réservez 1 tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter les pâtes.
2. Laissez la poitrine de poulet revenir à température ambiante pendant environ une heure avant la cuisson.
3. Séchez les tranches de poulet. Assaisonnez les deux faces avec le sel, le poivre noir, le bouillon de poulet en poudre, l'ail en poudre, le thym et le paprika. Frottez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur les deux faces de chaque tranche.
4. Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la partie la plus épaisse atteigne 165 °F (environ 74 °C) au thermomètre à viande.
5. Transférez le poulet dans un grand plat et couvrez-le de papier aluminium pour le garder au chaud.
6. Dans la même poêle à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez l'ail haché et les flocons de piment, remuez 30 secondes sans brûler l'ail. Ajoutez le poivre noir et la moitié de l'eau de cuisson réservée, mélangez et portez à frémissement léger.
7. Ajoutez les spaghettis et enrobez bien de sauce au beurre à l'ail. Ajoutez le parmesan et mélangez jusqu'à répartition uniforme. Allongez avec un peu d'eau de cuisson si besoin, puis salez à votre goût.
8. Tranchez le poulet et servez-le sur les spaghettis, avec du parmesan supplémentaire et du persil si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Precious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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