Pasta con pollo al burro e aglio in 20 minuti! Sì, avete letto bene! Ricetta facile per cena in famiglia

Di Precious Kitchen · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portate a ebollizione una pentola grande di acqua salata, cuocete gli spaghetti al dente (circa 8 minuti), poi tenete da parte 1 tazza di acqua di cottura prima di scolare la pasta.
2. Lasciate il pollo a temperatura ambiente per circa un'ora prima di cuocerlo.
3. Asciugate le fettine di pollo. Condite entrambi i lati con sale, pepe nero, dado di pollo in polvere, aglio in polvere, timo e paprika. Strofinate 1 cucchiaio di olio extravergine su entrambi i lati di ogni fetta.
4. Scaldate i restanti 2 cucchiai di olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Cuocete il pollo 3 minuti per lato, finché il termometro a sonda non segna 165 °F (circa 74 °C) nella parte più spessa.
5. Trasferite il pollo su un piatto grande e coprite con alluminio per tenerlo in caldo.
6. Nella stessa padella a fuoco medio, fate sciogliere il burro. Aggiungete l'aglio tritato e i fiocchi di peperoncino e mescolate per 30 secondi, senza bruciare l'aglio. Aggiungete il pepe nero e metà dell'acqua di cottura tenuta da parte, mescolate e portate a leggero sobbollimento.
7. Aggiungete gli spaghetti e saltateli bene con il sugo al burro e aglio. Unite il parmigiano e saltate finché non si distribuisce uniformemente. Se serve, allungate con altra acqua di cottura e regolate di sale.
8. Affettate il pollo e servitelo sugli spaghetti, con altro parmigiano e prezzemolo se gradite.

Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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