Garlic Butter Chicken with Chimichurri Sauce

De Food Fusion · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Pique el perejil, el cilantro, la cebolla y el ajo, y póngalos en un tarro.
2. Añada la sal rosa del Himalaya, la pimienta negra triturada, la guindilla roja triturada, el orégano, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y el zumo de 1 limón. Mezcle bien, tape y deje reposar 2 horas. La salsa chimichurri está lista; resérvela.
3. El chimichurri se conserva en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 semanas, o en el congelador hasta 2 meses.
4. Corte el pollo en trozos del tamaño de un bocado y póngalo en un bol.
5. Añada la sal rosa, el pimentón, la pimienta negra en polvo, el orégano, el ajo en polvo, la harina de trigo, el comino en polvo y el zumo de limón. Mezcle bien, tape y deje marinar 15 a 20 minutos.
6. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Añada el pollo y cocínelo a fuego alto 2 o 3 minutos por cada lado. Retire el pollo y resérvelo.
7. En la misma sartén, derrita la mantequilla, añada el ajo y saltéelo a fuego medio hasta que huela bien.
8. Añada el caldo de pollo y la salsa picante, mezcle, y luego la miel, y vuelva a mezclar. La salsa de mantequilla al ajo está lista.
9. Devuelva el pollo a la sartén, mézclelo bien y cocine a fuego medio 1 o 2 minutos.
10. Sirva sobre arroz cocido, con el chimichurri por encima.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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