Sliders desmenuzables de rollitos de langosta con mantequilla de ajo

De Tasty · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Hervir una olla grande de agua a fuego medio. Añadir las langostas y cocinar durante 25 minutos.
2. Pasar las langostas a un bol grande y dejar enfriar unos 60 minutos, hasta que se puedan manipular.
3. Derretir la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Añadir el ajo y cocinar unos 30 segundos.
4. Añadir la sal, el pimentón y la pimienta negra y cocinar 30 segundos. Añadir el zumo de limón y el perejil y cocinar 1 minuto.
5. Pasar la mantequilla de ajo a un bol resistente al calor y reservar.
6. Colocar los panecillos, todavía unidos como una sola hogaza, sobre una bandeja de horno de 9x13 pulgadas forrada con papel de horno. Cortar un cuadrado de 1½ pulgadas del centro de cada panecillo y retirar el pan del interior.
7. Mezclar la mozzarella y el parmesano. Repartir entre los cuadrados cortados y alrededor de los bordes del pan.
8. Precalentar el horno a 350 °F (180 °C).
9. Desenroscar las colas y las pinzas de la langosta. Romper las pinzas y los nudillos con un rodillo, retirar la carne y desechar las cáscaras.
10. Cortar la carne de langosta en trozos de ½ pulgada y colocarla en un bol resistente al calor. Verter encima tres cuartos de la mantequilla de ajo.
11. Repartir la mezcla de langosta sobre el queso de los panecillos. Pincelar ligeramente los panecillos con la mitad de la mantequilla de ajo restante, reservando el resto para más tarde.
12. Hornear de 8 a 10 minutos, hasta que el queso se derrita. Pincelar con la mantequilla de ajo restante y servir.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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