Sliders sfogliati al burro d'aglio e aragosta

Di Tasty · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua a fuoco medio. Aggiungere le aragoste e cuocere per 25 minuti.
2. Togliere le aragoste e lasciarle raffreddare in una ciotola capiente per circa 1 ora, finché non sono maneggevoli.
3. Sciogliere il burro in una padella media a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e cuocere per circa 30 secondi.
4. Aggiungere sale, paprika e pepe nero e cuocere per 30 secondi. Unire il succo di limone e il prezzemolo e cuocere per 1 minuto.
5. Trasferire il burro aromatizzato in una ciotola resistente al calore e mettere da parte.
6. Disporre i panini, ancora uniti a formare un unico filone, su una teglia di 23 x 33 cm (9 x 13 pollici) foderata di carta da forno. Tagliare un quadrato di 4 cm (1½ pollici) al centro di ogni panino ed eliminare la mollica interna.
7. Mescolare mozzarella e parmigiano. Distribuirli nei quadrati ricavati e lungo i bordi del pane.
8. Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
9. Staccare code e chele dalle aragoste. Rompere le chele e le nocche con un matterello, estrarre la polpa e buttare i gusci.
10. Tagliare la polpa di aragosta a pezzetti da 1,3 cm (½ pollice) e metterla in una ciotola resistente al calore. Versarvi sopra tre quarti del burro aromatizzato.
11. Disporre il composto di aragosta sul formaggio nei panini. Spennellare leggermente i panini con metà del burro aromatizzato rimasto, tenendo il resto da parte.
12. Infornare per 8-10 minuti, finché il formaggio non si scioglie. Spennellare con il burro aromatizzato rimasto e servire.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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