Sliders de lagosta com manteiga de alho e rolinhos para separar

Por Tasty · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Ferva uma panela grande com água em fogo médio. Adicione as lagostas e cozinhe por 25 minutos.
2. Transfira as lagostas para uma tigela grande e deixe esfriar por cerca de 1 hora, até que possam ser manuseadas.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos.
4. Adicione o sal, a páprica e a pimenta-do-reino e cozinhe por 30 segundos. Acrescente o suco de limão e a salsinha e cozinhe por 1 minuto.
5. Transfira a manteiga de alho para uma tigela refratária e reserve.
6. Coloque os pãezinhos, ainda unidos como um único pão, em uma assadeira de 9x13 polegadas forrada com papel manteiga. Corte um quadrado de 1½ polegada do centro de cada pãozinho e retire o miolo de pão.
7. Misture a mozarela e o parmesão. Divida entre os quadrados cortados e ao redor das bordas do pão.
8. Pré-aqueça o forno a 350 °F (180 °C).
9. Desprenda as caudas e as pinças da lagosta. Quebre as pinças e as juntas com um rolo de massa, retire a carne e descarte as cascas.
10. Corte a carne da lagosta em pedaços de ½ polegada e coloque em uma tigela refratária. Despeje três quartos da manteiga de alho por cima.
11. Coloque a mistura de lagosta sobre o queijo nos pãezinhos. Pincele levemente os pãezinhos com metade da manteiga de alho restante, guardando o resto para depois.
12. Asse por 8 a 10 minutos, até o queijo derreter. Pincele com a manteiga de alho restante e sirva.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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