Knoblauch-Butter-Garnelen in unter 30 Minuten

Von Andy Cooks · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Reis auf dem Herd oder im Reiskocher zubereiten.
2. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Butter in einer großen Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen, mit Salz würzen und den Knoblauch hinzufügen. 8–10 Minuten langsam garen, ab und zu umrühren, bis er weich, süßlich und aromatisch ist, ohne braun zu werden.
4. Die Enden des Spargels abschneiden. Einen Grill oder eine normale Pfanne mit Olivenöl bei starker Hitze erhitzen.
5. Den Spargel auf den Grill legen, salzen und etwa 5 Minuten wenden, bis er auf allen Seiten leicht angekohlt ist.
6. Die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Knoblauchbutter geben, salzen und mit Paprikapulver bestreuen. Die Hitze auf mittel-hoch erhöhen.
7. 3 Minuten auf der ersten Seite garen, bis sie ihre Farbe ändern, dann wenden bzw. umrühren und 3 Minuten auf der anderen Seite garen.
8. Die Petersilienblätter fein hacken und mit dem Zitronensaft in die Pfanne geben. Kurz schwenken und dann vom Herd nehmen.
9. Den Reis auf Teller verteilen, mit den Garnelen belegen und die Knoblauchbutter-Sauce darüber löffeln. Mit dem Spargel und einem Zitronenspalt servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Andy Cooks. Schau es dir für die Details an.

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