Crevettes au beurre d'ail en moins de 30 min 🦐

Par Andy Cooks · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Lancez la cuisson du riz sur la cuisinière ou dans un cuiseur à riz.
2. Épluchez et hachez finement l'ail.
3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux, salez-le et ajoutez l'ail. Laissez cuire lentement en remuant de temps en temps, 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit tendre, doux et parfumé, sans le laisser brunir.
4. Coupez le bout des asperges. Faites chauffer une poêle à griller ou une poêle classique à feu vif avec l'huile d'olive.
5. Posez les asperges sur la grille, salez et faites cuire environ 5 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient grillées sur toutes les faces.
6. Disposez les crevettes en une seule couche dans le beurre à l'ail, salez et saupoudrez de paprika. Augmentez le feu à moyen-vif.
7. Faites cuire 3 minutes sur la première face jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis retournez-les et faites cuire l'autre face 3 minutes.
8. Hachez finement les feuilles de persil et ajoutez-les dans la poêle avec le jus de citron. Mélangez brièvement, puis retirez du feu.
9. Répartissez le riz dans les assiettes, disposez les crevettes dessus et nappez de sauce au beurre à l'ail. Servez avec les asperges et un quartier de citron.

Résumé d'après la vidéo de Andy Cooks. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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