Gamberi all'aglio e burro in meno di 30 minuti 🦐

Di Andy Cooks · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Inizia a cuocere il riso sul fornello o nel cuociriso.
2. Pela e trita finemente l'aglio.
3. Sciogli il burro in una padella capiente a fuoco basso, salalo e aggiungi l'aglio. Cuoci lentamente mescolando di tanto in tanto per 8–10 minuti, finché l'aglio non diventa morbido, dolce e profumato, senza farlo dorare.
4. Elimina la parte finale degli asparagi. Scalda una griglia o una padella normale a fuoco alto con l'olio extra vergine d'oliva.
5. Disponi gli asparagi sulla griglia, salali e cuoci per circa 5 minuti, girandoli finché non sono bruciacchiati su tutti i lati.
6. Disponi i gamberi in un unico strato nel burro all'aglio, salali e spolvera con la paprika. Alza il fuoco a medio-alto.
7. Cuoci per 3 minuti da un lato, finché cambiano colore, poi mescola e girali per cuocere l'altro lato per 3 minuti.
8. Trita finemente le foglie di prezzemolo e aggiungile in padella con il succo di limone. Mescola brevemente, poi togli dal fuoco.
9. Dividi il riso tra i piatti, sistema sopra i gamberi e versa la salsa al burro all'aglio. Servi con gli asparagi e uno spicchio di limone.

Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.

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